por Éric Audinet, Collectif · Editions Confluences · pasta blanda · ISBN 9782355271021
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«Les Capus, un marché dans tous ses états» es el ensayo fotográfico de Éric Audinet y Jérémie Buchholtz, publicado en pasta blanda (159 páginas, en francés).
El libro se acerca al mercado de Les Capucins de Burdeos, «Les Capus», durante más de 150 años centro del comercio alimentario. Con fotos de Jérémie Buchholtz y archivos, repasa sus transformaciones y lo muestra como punto de encuentro de clases y culturas, con puestos de productos locales e internacionales y la vida bajo la Halle.
Publicado por Editions Confluences en 2012, es una obra colectiva dirigida por Éric Audinet, con fotografías de Jérémie Buchholtz.
Para interesados en la fotografía documental y en la historia urbana y social de Burdeos.
