por Lionel Poilâne · Editions Jacques Grancher · pasta blanda · ISBN 9782733906477
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«Les meilleures tartines» es el libro de recetas de Lionel Poilâne, publicado por Editions Jacques Grancher en pasta blanda (110 páginas, en francés).
Recetario en torno a las tartinas, rebanadas de pan con ingredientes encima. Las recetas son para dos personas, con dos tartinas por preparación, y aprovechan lo que hay en nevera y armarios. Incluye recetas base intercambiables y opciones como canapés, tartinas o entrantes, con cocina de bistró que reivindica lo sencillo.
Publicado por Editions Jacques Grancher en 1999, con ilustraciones de Patrice Bondurand; ISBN 9782733906477.
Un libro pensado para cocineros caseros que buscan recetas rápidas y sencillas para el día a día.
