por Guy Lormand · Daniel Briand, Robert Laffont · pasta dura · ISBN 9782903716110
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«Les Menus de Fête des Grands Chefs» es el recetario de Guy Lormand, publicado por Daniel Briand y Robert Laffont en pasta dura (200 páginas, en francés).
Recetario que reúne menús de fiesta ideados por grandes chefs, con recetas de cocina francesa para celebraciones y ocasiones especiales. La obra presenta una colección de propuestas pensadas para componer comidas festivas, con platos que reflejan el estilo de reconocidos cocineros franceses.
Publicado en 1984, el volumen incluye ilustraciones en color; Daniel Briand figura como editor y Hervé Donnezan como fotógrafo.
Para aficionados a la cocina francesa interesados en menús de celebración.
