por Paul Strang · Pasta blanda · ISBN 9782841560547
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«Les Vins du Sud-Ouest» es la guía enológica de Paul Strang, publicada por Du Rouergue en pasta blanda, con 352 páginas, en francés.
El libro recorre los viñedos del suroeste de Francia y describe sus principales denominaciones, desde Cahors y Gaillac hasta Madiran, Jurançon y el Béarn. Presenta cada zona con sus paisajes, cepas y bodegas, y sitúa estos vinos en su contexto histórico y gastronómico.
Publicado el 21 de febrero de 1997.
Para quienes deseen descubrir los vinos y las regiones vinícolas del suroeste francés.
