por Felisa Vera, Remedios Sosa, Ana Leal, Yurena Díaz · Centro de la Cultura Popular Canaria · pasta blanda · ISBN 9788479263621
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«Lo mejor de la cocina canaria» es la antología de cocina de Felisa Vera, Remedios Sosa, Ana Leal y Yurena Díaz, publicada en pasta blanda.
Recetario que reúne la cocina tradicional del archipiélago canario: platos como el gofio, las papas arrugadas con mojo y el sancocho canario, además de postres y licores. Una antología para conocer la gastronomía de las Islas Canarias a través de sus recetas y sabores.
Publicado por el Centro de la Cultura Popular Canaria en 2001; texto en español, 88 páginas. ISBN 9788479263621.
Para aficionados a la cocina tradicional y lectores interesados en la gastronomía y la cultura de las Islas Canarias.
