por Piero Ventura · Editorial Everest · pasta dura · ISBN 9788424159030
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«Los Alimentos» es un libro de historia ilustrada de Piero Ventura, publicado por Editorial Everest en pasta dura (64 páginas, en español).
Explica la evolución de la alimentación humana desde la caza y la recolección hasta la agricultura, y cómo egipcios y romanos organizaban su abastecimiento. Trata el impacto de los productos americanos en la dieta europea, la esterilización y pasteurización frente a las enfermedades, la dieta equilibrada y la ingeniería genética contra la escasez.
Pertenece a la colección Historia ilustrada de la humanidad. Primera edición, con traducción de EUROTEXT.
Recomendado para jóvenes lectores a partir de 12 años interesados en la historia de la alimentación.
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