por Alison Smith, Catrin Elen Morris · ELI · pasta blanda · ISBN 9788853627643
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Mastering Cooking es un libro de texto especializado diseñado para estudiantes de hostelería y profesionales del sector. Esta obra, escrita por Alison Smith y Catrin Elen Morris, ofrece un enfoque práctico y técnico para el aprendizaje del inglés aplicado a la cocina y el servicio, integrando contenidos sobre pastelería, actividades de laboratorio y competencias profesionales esenciales para el entorno laboral moderno.
El libro incluye recursos digitales complementarios, como acceso a e-book y materiales de expansión online, facilitando un aprendizaje dinámico e inclusivo. Es una herramienta fundamental para quienes buscan perfeccionar su terminología técnica y habilidades comunicativas en el ámbito de la gastronomía y la restauración.
