por Collectif · San Paolo Periodici · pasta blanda · ISBN 9788864671543
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«Mille e una sfoglia. Sapori di casa» es un libro de cocina italiana tradicional, publicado por San Paolo Periodici en pasta blanda (en italiano).
Recetario de la colección Sapori di casa centrado en la sfoglia, la masa hojaldrada de la tradición italiana. Reúne platos caseros sanos y genuinos, con la colaboración de la marca prealpi, pensados para recuperar los sabores de la cocina de antaño. Incluye recetas como las que ilustran su portada, con pasta sfoglia rellena y huevo frito, representativas de la cocina familiar italiana.
Publicado en 2013 por San Paolo Periodici, está escrito en italiano y forma parte de la serie Sapori di casa.
Adecuado para quienes buscan un recetario de cocina italiana clásica y casera, con la masa sfoglia como ingrediente protagonista.
