por Rosa Collado Bascompte · ACV Edicions · pasta blanda · ISBN 9788489589988
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«Mini guía para disfrutar del jamón y los embutidos» es la guía gastronómica de Rosa Collado Bascompte, publicada por ACV Edicions en pasta blanda (24 páginas).
Acercamiento divulgativo al jamón y los embutidos: repasa su historia y sus curiosidades, describe las variedades y los tipos de embutidos, y ofrece consejos para elegirlos, cortarlos, consumirlos y conservarlos en casa, con un enfoque práctico y sin tecnicismos.
Primera edición publicada en enero de 2007 en Barcelona. Incluye ilustraciones en blanco y negro y está cosida con dos grapas.
Apto para todos los públicos, incluidos quienes se acercan por primera vez al jamón y los embutidos.
