por Oscar Caballero · RBA Libros · pasta blanda · ISBN 9788411322164
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En 'Mujeres en la alta gastronomía', Oscar Caballero nos presenta una historia de las chefas, explorando sus contribuciones desde los inicios de la Guía Michelin hasta la revolución culinaria en España. A través de biografías, platos y anécdotas, el autor destaca la diversidad de caminos que han llevado a las cocineras a liderar cocinas y restaurantes en la actualidad. Este libro es un homenaje a las mujeres que han dejado su huella en el mundo de la gastronomía.
