por Carlos Moisés García Fernández, Paco Nadal, José Hernández Pina · Dàrànà. Carlos Moises Garcia · pasta blanda · ISBN 9788493304645
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«Murcia, el libro de la gastronomía» es el libro de gastronomía murciana de Carlos Moisés García Fernández, Paco Nadal y José Hernández Pina, en pasta blanda.
Recorrido por la gastronomía de la Región de Murcia y sus productos característicos: conservas, aceitunas, pimientos, cítricos y verduras de la huerta. La obra reúne recetas emblemáticas y técnicas culinarias tradicionales que muestran los sabores y la cultura alimentaria de la zona.
Edición en español de 220 páginas, publicada por la editorial Dàrànà en 2006. ISBN 9788493304645.
Para aficionados a la gastronomía española y lectores interesados en la cocina regional y los productos representativos de Murcia.
Francisco Nadal Yuste es un periodista español especializado en viajes y naturaleza.
