por Juan Gabriel Pallarés · Edaf · pasta blanda · ISBN 9788441403161
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«Navarra. Guía de productos de la tierra» es la guía gastronómica y turística de Juan Gabriel Pallarés (Edaf, pasta blanda, 124 páginas, en español).
La obra recorre Navarra a través de su despensa y su cocina: el vino, el queso, el jamón, los pimientos y otros productos de la tierra se presentan como excusa para descubrir la región. Entre paisajes y pueblos, la guía combina turismo, gastronomía y recomendaciones de restaurantes, orientando al lector por los sabores auténticos de la comunidad.
Publicado en 1998, es el número 5 de la colección Atlas Ecoturísticos, está ilustrado y lleva el subtítulo «El mejor pretexto para viajar».
Pensado para viajeros y amantes de la gastronomía española que quieran conocer Navarra a través de sus productos y platos.
