por Aymeric Caron · FAYARD · pasta blanda · ISBN 9782213661537
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«No steak» es el ensayo de Aymeric Caron sobre el vegetarianismo y la ética animal, publicado por Fayard en pasta blanda (357 páginas, en francés).
Ensayo divulgativo sobre la tesis de que la humanidad dejará de comer carne por presión ecológica y por una ética animal renovada. Caron describe a los animales de consumo como seres sensibles e inteligentes, analiza por qué comemos unas especies y no otras, y plantea cómo sustituir la proteína animal, siempre con tono cercano y sin proselitismo.
Publicado el 16 de enero de 2013. Aymeric Caron es periodista, vegetariano desde hace más de veinte años, con experiencia en Canal+, Europe 1 y el programa de France 2 On n'est pas couché.
Recomendado para lectores interesados en vegetarianismo, derechos de los animales y alimentación sostenible.
