por Alan Davidson · Prospect Books (UK) · pasta blanda · ISBN 9781903018224
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Este libro explora la rica variedad de mariscos del Atlántico Norte, ofreciendo recetas e información sobre ingredientes. Ideal para los amantes de la cocina y aquellos interesados en la gastronomía marina, este libro proporciona una guía completa para cocinar con mariscos.
Alan Eaton Davidson fue un diplomático e historiador británico, conocido por haber escrito y editado muchas obras sobre la comida y la gastronomía. Fue el autor de su enciclopedia alimentaria de 900-páginas denominada Oxford Companion to Food (1999).
