por Anderson · Bellaterra, Ediciones · Pasta blanda · ISBN 9798472900621
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«Nutrición y nutrientes» es el ensayo de Anderson, Dibble, Mitchell y Rynbergen, publicado por Bellaterra en pasta blanda con solapas (234 páginas, en español).
El libro analiza el papel de los nutrientes en el cuerpo humano y la forma en que los componentes de los alimentos afectan a la salud. Ofrece una visión general de la nutrición y su relación con el bienestar, orientada a quien desea comprender las bases de una alimentación saludable.
Edición publicada en 1994 en Barcelona; el libro tiene unas medidas de 22x15 cm.
Para lectores interesados en salud y alimentación que quieran una guía de referencia sobre el papel de los nutrientes en el organismo.
