por Silvano Rodato, Isabella Gola · Clitt · pasta blanda · ISBN 9788808059994
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Nutrizione oggi es un manual educativo integral diseñado para estudiantes de institutos técnicos y profesionales, centrado en la ciencia de la alimentación y la cultura nutricional. Esta obra, escrita por Silvano Rodato e Isabella Gola, ofrece un enfoque moderno sobre la dietética y la salud, sirviendo como una herramienta formativa esencial para futuros profesionales del sector de la hostelería y la restauración.
El paquete educativo incluye un cuaderno operativo complementario y recursos digitales como un CD-ROM y expansión en línea, lo que facilita un aprendizaje interactivo y práctico. Publicado por la editorial Clitt, el libro destaca por su estructura clara y su contenido actualizado sobre los principios de una nutrición equilibrada y la seguridad alimentaria.
