por Leopoldo Pomés · ISBN 9788472279810
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«Teoria i pràctica del pa amb tomàquet» es el libro de recetas de Leopoldo Pomés, publicado por Tusquets en catalán.
Centrado en el pan con tomate, el libro plantea una parte teórica y otra práctica y desarrolla setenta recetas para prepararlo. La obra combina explicaciones sobre este platillo con propuestas culinarias escritas en catalán.
Las ilustraciones son de Jaume Pomés Loix y la obra se abre con un prólogo de David Tramés. La ficha la clasifica dentro de Arte y Cultura.
