por Patricia Arribálzaga · ANAYA MULTIMEDIA · pasta dura · ISBN 9788441541887
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«Pastelería fácil y chic» es el libro de repostería de Patricia Arribálzaga, publicado por Anaya Multimedia en pasta dura (256 páginas, en español).
Recetario de pastelería contemporánea con pasteles, cupcakes, cookies, macarons, mousses, galletas decoradas y dulces, explicadas con fotografías paso a paso y consejos. La autora propone usar ingredientes naturales, sin conservantes ni aditivos artificiales, y técnicas decorativas sencillas para lograr postres con acabado elegante.
Es el cuarto libro de Patricia Arribálzaga. Incluye secciones de pasteles, cupcakes, mousses, postres, galletas decoradas, paletas de pastel, cookies, macarons y dulces, además de recetas, técnicas, glosario e información sobre la autora.
Apto tanto para aficionados como para profesionales que quieran iniciarse en la pastelería moderna con un enfoque elegante.
