por España. Servicio de Extensión Agraria · ISBN 9788434106024
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«Ponencias y comunicaciones del Congreso Internacional de tecnología de alimentos naturales y biológicos» es la recopilación del Servicio de Extensión Agraria.
El volumen reúne las intervenciones del Congreso Internacional de Tecnología de Alimentos Naturales y Biológicos, celebrado en Madrid en 1987. A lo largo de sus páginas se exponen procesos, tendencias y avances en la elaboración y producción de alimentos naturales y biológicos, con aportaciones de especialistas del sector.
Publicado en 1988, el volumen tiene 357 páginas y está en español. El congreso se celebró del 9 al 11 de octubre de 1987 en el Centro Menéndez Pelayo (CSIC), Madrid.
Va dirigido a especialistas e investigadores de la tecnología alimentaria y de los alimentos naturales y biológicos.
