por Marie Claire · Marie Claire Editions · pasta dura · ISBN 9782848310152
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«Produits du marché» es el libro de cocina de Marie Claire, publicado por Marie Claire Editions en pasta dura, 126 páginas, en francés.
Esta obra explica cómo elegir frutas, verduras, carnes y pescados en su punto óptimo de frescura y cómo cocinarlos para aprovechar su sabor. Ofrece consejos para identificar los productos de temporada en el mercado y preparar platos que realzan la textura y el aroma de cada ingrediente.
El título completo en la cubierta es Produits du marché, Les choisir et les cuisiner. La edición se publicó en febrero de 2004.
Es una obra pensada para cocineros caseros que quieren aprovechar ingredientes frescos y productos de temporada.
