por Jenny Ross, Blanca González Villegas · Gaia Ediciones · pasta dura · ISBN 9788484454144
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«Raw básico. Cocina cruda» es el libro de cocina crudívora de Jenny Ross y Blanca González Villegas, publicado por Gaia Ediciones en pasta dura.
Guía de iniciación a la alimentación crudívora: propone ideas básicas para incorporar alimentos crudos, nutritivos y apetecibles a la dieta y explica cómo prepararlos con recetas sencillas. Incluye formas de empezar, platos para el día a día, comidas para niños, recetas familiares de la chef Jenny Ross y menús para sorprender a los invitados, y resalta los beneficios de los alimentos vivos.
214 páginas. Primera edición publicada el 17 de noviembre de 2011. Traducción de Blanca González Villegas.
Para quienes se inician en la alimentación crudívora y para cocineros que buscan platos vegetales, nutritivos y fáciles, con opciones para niños.
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