por Hermanas Clarisas · Planeta · pasta blanda · ISBN 9788408036326
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«Repostería monacal» es un recetario de postres y dulces de las Hermanas Clarisas, publicado por Planeta en pasta blanda (278 páginas, en español).
Recetario que recoge 192 recetas de postres y dulces elaborados por las Hermanas Clarisas en 69 monasterios. Incluye preparaciones de la repostería conventual tradicional, con productos naturales y fáciles de conseguir, organizadas por ubicación y monasterio.
Segunda edición de este libro, publicada el 9 de noviembre de 2000 dentro de la colección Manuales Prácticos de Planeta.
Para aficionados a la repostería casera y a la gastronomía con historia, con recetas prácticas de inspiración conventual.
