por Juan Carlos Espín · Amat · pasta blanda · ISBN 9788497355698
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«Revidox» es el ensayo de divulgación científica y salud de Juan Carlos Espín, publicado por Amat en pasta blanda (190 páginas, en español).
Explica cómo el CSIC descubrió un método pionero para potenciar las propiedades de la uva y obtener el «resveratrol de segunda generación», capaz de frenar el envejecimiento celular. La técnica activa las sirtuinas, el «gen de la longevidad», y genera defensas en la uva hasta 2.000 veces superiores, tras cinco años de investigación.
Juan Carlos Espín es catedrático e investigador del CSIC y colabora con una veintena de revistas científicas internacionales; el equipo fue dirigido por Francisco Tomás, presidente del CEBAS-CSIC.
Un libro para lectores interesados en la ciencia del envejecimiento y la salud.
