por Elodie Vieille Blanchard · Dunod · pasta blanda · ISBN 9782100777204
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«Révolution végane: Inventer un autre monde» es el ensayo de Élodie Vieille Blanchard, publicado por Dunod en pasta blanda (200 páginas, en francés).
Cuestiona la legitimidad del consumo de carne a escala social y analiza si se podría prescindir de la carne y de los productos animales. Con una reflexión filosófica y prospectiva, evalúa las consecuencias de una transición vegana para la salud, la agricultura y la economía, y esboza vías para un futuro sostenible y respetuoso con los animales.
Incluye un prólogo de Matthieu Ricard. Publicado en 2018.
Para lectores interesados en el veganismo, la ética animal y la sostenibilidad del sistema alimentario.
