por Hermann Candahashi · Tredition Gmbh · pasta blanda · ISBN 9783384417343
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«Saké: l'art du vin de riz japonais» es el ensayo de Hermann Candahashi, publicado por Tredition GmbH en pasta blanda (272 páginas, en francés).
El libro recorre la historia del saké, bebida nacional de Japón, y las tradiciones que lo rodean: el proceso de elaboración del vino de arroz, las variedades regionales y los matices de sabor. También describe los rituales y costumbres de su consumo en la sociedad japonesa, e incluye consejos prácticos de degustación y maridaje.
La obra se publicó el 11 de noviembre de 2024 y su subtítulo es «La culture de la boisson nationale japonaise».
Dirigido a lectores interesados en la cultura japonesa y en sus bebidas tradicionales, tanto principiantes como aficionados al saké.
