por VVAA · pasta dura · ISBN 9788487657580
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«Sidra y Manzana de Asturias» es el libro ilustrado de varios autores, publicado por La Nueva España en pasta dura (411 páginas, en español).
Obra colectiva que recorre el lugar de la sidra y la manzana en Asturias: su historia, los procesos de elaboración, su presencia en la gastronomía y en las festividades populares. Con abundantes ilustraciones, acerca al lector a un producto con fuerte arraigo cultural y a la tradición que lo rodea.
Para lectores interesados en la cultura asturiana, la tradición sidrera y la gastronomía del norte de España.
