por Betty Bossi · Betty Bossi AG · pasta dura · ISBN 7612643270622
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«Niedergaren - leicht gemacht» es el libro de cocina de Betty Bossi, publicado por Betty Bossi AG en 2011 en pasta dura (136 páginas, en alemán).
Libro de cocina centrado en el niedergaren, la técnica de cocción lenta a baja temperatura. Reúne explicaciones, consejos y trucos para aplicar este método de forma sencilla en casa, con el objetivo de que cualquiera pueda dominar esta forma de cocinar y obtener buenos resultados.
El título completo es Sonderedition «Niedergaren - leicht gemacht», dentro de la colección Sonderedition de Betty Bossi.
Para cocineros caseros que quieren iniciarse o perfeccionar la cocción a baja temperatura con explicaciones claras y accesibles.
