por Peggy Porschen · BLUME (Naturart) · pasta dura · ISBN 9788415317685
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«Tartas festivas» es el manual de repostería y decoración de pasteles de Peggy Porschen, publicado por BLUME (Naturart) en pasta dura (144 páginas, en español).
Recoge diseños festivos de repostería: alfabetos de galletas, cupcakes decorados, canapés de chocolate, cajas de tesoros y pasteles de boda, con motivos de flora, fauna y geometría. Incluye introducción sobre equipo, recetas y técnicas, y proyectos de galletas, cupcakes, minipasteles y pasteles grandes, con fotos paso a paso para un acabado profesional.
El libro lleva también el título «Peggy Porschen's Pretty Party Cakes». Las fotografías son de Georgia Glynn Smith e incluye plantillas y glosario.
Para aficionados y profesionales de la repostería que buscan inspiración y técnicas de decoración de pasteles, galletas y cupcakes.
