¿Te ha sentado mal la comida?

Descripción

Este libro explora las causas de la intolerancia alimentaria, diferenciándola de la alergia alimentaria. Basado en casos reales, analiza sustancias presentes en alimentos comunes que pueden ser tóxicas para algunas personas. Cada capítulo presenta un menú aparentemente inofensivo que podría ser perjudicial, seguido de un menú alternativo sin sustancias nocivas. Incluye una guía para una alimentación sana y tablas con la proporción de sustancias potencialmente tóxicas.