por Wendy Stephen, Michelle Earl, Jo Richardson, Dimitra Stais · Asia Books ~ Bangkok (Thailand) · pasta blanda · ISBN 9789748364667
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«Thai Cooking Step-by-Step» es el libro de cocina tailandesa de Wendy Stephen, Michelle Earl, Jo Richardson y Dimitra Stais, en pasta blanda.
Guía práctica para cocinar platos tailandeses con explicaciones paso a paso. Incluye recetas como el pad thai y otras elaboraciones con fideos, mariscos y curries; un glosario despeja las dudas sobre los ingredientes menos habituales de la cocina tailandesa.
Publicado por Asia Books (Bangkok) en 1996, con 111 páginas y texto en inglés; edición revisada y ampliada.
Adecuado para principiantes que quieren iniciarse en la cocina tailandesa y para cocineros con experiencia que buscan recetas auténticas.
