por Patricia Lousada · Appletree Press Ltd · pasta dura · ISBN 9780862813352
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«The Chocolate Cookbook» es un recetario de cocina de Patricia Lousada, publicado por Appletree Press en pasta dura, con 60 páginas en inglés.
El libro recorre la historia del chocolate, originario de Sudamérica y apreciado ya por mayas e incas, y propone ampliar el recetario casero con elaboraciones como terrina de chocolate blanco, tarta de mousse de chocolate y castañas, fondue de chocolate al ron y trufas de chocolate.
Publicado en 1992, forma parte de la colección Little Kitchen Collection; la edición incluye ilustraciones de Aislinn Adams.
Un libro pensado para aficionados a la repostería que desean descubrir nuevas elaboraciones con chocolate.
