por Mireille Johnston · Fireside · pasta blanda · ISBN 9780671708702
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«The Cuisine of the Rose» es el libro de cocina de Mireille Johnston, publicado por Fireside en pasta blanda (313 páginas, en inglés).
El libro recorre la cocina francesa clásica de Borgoña y el Lionesado: recetas, técnicas y platos tradicionales de ambas regiones. También describe las costumbres y la vida social de estas regiones, y está ilustrado por Milton Glaser.
Reedición de la obra publicada originalmente en 1982 por Random House; esta edición de Fireside incluye índice.
Para aficionados a la cocina francesa y a la cultura gastronómica de Borgoña y el Lionesado.
