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Oxford University Press · tapa dura · 960 pag
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Sumérgete en el fascinante mundo de la cerveza con "The Oxford Companion to Beer". Esta exhaustiva obra de referencia, editada por Garrett Oliver, es una guía imprescindible para cualquier aficionado o profesional del sector cervecero. Con más de 1,100 entradas en orden alfabético, explora la historia, los ingredientes, los procesos de elaboración y las tradiciones culturales asociadas a esta popular bebida. Descubre los secretos detrás de cada estilo de cerveza, desde las IPA hasta las stout, y amplía tus conocimientos sobre el arte de la cata y el maridaje. Con contribuciones de 166 expertos cerveceros de todo el mundo, este libro ofrece una visión global y detallada de la cerveza, convirtiéndose en una herramienta esencial para cerveceros caseros, restauradores, periodistas y cualquier persona apasionada por el universo cervecero. Incluye apéndices con información sobre festivales de cerveza, revistas especializadas y museos, así como tablas de conversión y un índice completo.
