por Loren Cordain · Harvest · pasta blanda · ISBN 9780470913024
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«The Paleo Diet» es la edición revisada de la guía de nutrición de Loren Cordain, publicada por Harvest en pasta blanda (288 páginas, en inglés).
Propone volver a la dieta de los antepasados paleolíticos: carnes magras, pescado, frutas frescas y verduras sin almidón, evitando cereales, lácteos y procesados. Cordain la vincula con la pérdida de peso y la prevención de enfermedades cardíacas, cáncer, osteoporosis y síndrome metabólico. Incluye recetas y planes de comidas para seis semanas.
Edición revisada, publicada en 2010. El subtítulo completo es «Lose Weight and Get Healthy by Eating the Foods You Were Designed to Eat». Loren Cordain es profesor de la Universidad Estatal de Colorado.
Para lectores interesados en la nutrición paleolítica o la pérdida de peso, incluidos los seguidores del CrossFit que la consideran una obra de referencia.
