por Liselotte Forslin, Rikard Lagerberg · Svenska institutet · pasta blanda · ISBN 9789186995362
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«The Swedish Kitchen: From Fika to Cosy Friday» es el libro de cocina de Liselotte Forslin y Rikard Lagerberg (Svenska institutet, pasta blanda, 48 páginas).
Recorrido por la cocina casera que se hace hoy en Suecia, con fotografías a todo color y recetas que van de los clásicos —bollos de canela, estofado de alce, sopa de guisantes— a platos más actuales como las quesadillas de reno o la tarta de toffee salado con moras congeladas. También explica en qué consisten el fika y el 'cosy Friday'.
La publicación data de 2014 y el texto está en inglés; Susanne Walström firma las fotografías.
Para quien quiera acercarse a la gastronomía y a las costumbres suecas, con recetas de cocina casera y abundantes fotografías.
