por Ada Parellada · Pòrtic · pasta blanda · ISBN 9788473065016
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«Tocats del bolet» es el libro de cocina de la chef Ada Parellada, publicado por Pòrtic en pasta blanda (72 páginas).
Recetario con una veintena de recetas de platos cocinados con setas, en el que Ada Parellada propone una cocina divertida e imaginativa. Incluye anécdotas de la cultura popular sobre este ingrediente, como la del príncipe Saltykoff, y la autora invita a disfrutar cocinando y comiendo.
Publicado en 2004 por Editorial Pòrtic. Ada Parellada pertenece a la séptima generación de una familia de restauradores de Granollers.
Para quienes quieran disfrutar cocinando y comiendo con setas y busquen ideas creativas para darles protagonismo.
Ada Parellada i Garrell es una cocinera española conocida por dirigir el restaurante barcelonés Semproniana y por su presencia en los medios de comunicación.
