por Nicolas Sale · Minerva · pasta blanda · ISBN 9782830709254
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«Tout brunch» es el recetario de brunch del chef Nicolas Sale, publicado por Minerva en pasta blanda (111 páginas, en francés).
El libro propone más de 50 recetas de brunch organizadas en menús completos, con combinaciones de productos de temporada que alternan sabores salados y dulces. Pensado como una comida informal y flexible, el brunch se disfruta tanto en interiores acogedores en invierno como al aire libre en un picnic.
Publicado en 2007, el libro incluye fotografías de Alain Gelberger y estilismo de Garlone Bardel.
Para aficionados a la cocina que quieran preparar comidas de fin de semana y reuniones informales durante todo el año.
