por Nathalie Vogtlin · Editions First · libro de bolsillo · ISBN 9782754000727
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«Tout cru !» es el libro de cocina de Nathalie Vogtlin, publicado por Editions First en formato libro de bolsillo (158 páginas, en francés).
Recetario de cocina sin cocción con 130 preparaciones, de entrantes a postres. Muestra cómo los alimentos crudos conservan mejor vitaminas, minerales y sabores, e incluye tartares, crudités, carpaccios y ensaladas: comer sano, ligero y lleno de energía de forma sencilla.
La obra forma parte de la colección Le petit livre de y se publicó el 8 de junio de 2005.
Para aficionados a la cocina saludable que quieren platos ligeros, frescos y sin cocción.
