por Céline Vence · GRANICA · pasta blanda · ISBN 9788475773308
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«Trucos y secretos para cocinar mejor» es el manual de cocina de Céline Vence, publicado por Granica en pasta blanda (265 páginas, en español).
Reúne trucos y secretos de cocina para resolver las dudas más habituales ante los fogones: aprovechar mejor los ingredientes, perfeccionar las técnicas básicas y aplicar pequeños gestos que mejoran el resultado de los platos. Una guía de consulta con consejos claros y prácticos para el día a día.
Publicado en 1992, es traducción de «Tous les trucs pour tout réussir en cuisine».
