por Anonym · Antigonos Verlag · pasta dura · ISBN 9783563121191
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«Tübinger Kochbuch» es el recetario histórico de Anonym, publicado por Antigonos Verlag en pasta dura (212 páginas, en alemán).
Reedición íntegra del recetario histórico de Tubinga publicado originalmente en 1782, que refleja las prácticas culinarias de finales del siglo XVIII. El volumen reproduce el texto alemán de la edición histórica y acerca al lector a la gastronomía y a la cultura alimentaria de la época.
Para lectores interesados en la historia de la gastronomía y en reimpresiones de obras clásicas del siglo XVIII.
