por Manuela Freitas · Abril/Controljornal Editora, Lda. · pasta dura · ISBN 9789726114680
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«Tudo Sobre Ovos» es el libro de cocina de Manuela Freitas, publicado por Abril/Controljornal Editora, Lda., en pasta dura (64 páginas, en portugués).
Guía práctica sobre el huevo como ingrediente: repasa su historia, su valor nutricional y las distintas formas de prepararlo, desde cocciones sencillas hasta elaboraciones más vistosas, como huevos rellenos o enrollados. Incluye fotografías de los platos dentro de una colección de cocina dedicada a los fundamentos.
Publicado en 1999, forma parte de la colección ABC da Cozinha y cuenta con fotografías de Hugo Campos.
Una obra para quienes disfrutan cocinando con huevos y quieren descubrir nuevas preparaciones, desde las más sencillas hasta las más decorativas.
