por Yōko Hiramatsu · Philippe Picquier · libro de bolsillo · ISBN 9782809715910
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«Un sandwich à Ginza» es el libro de relatos gastronómicos de Yōko Hiramatsu, publicado por Philippe Picquier en pasta blanda (249 páginas, en francés).
Yōko Hiramatsu y su amigo Taniguchi recorren Japón en estos relatos gastronómicos: cocina budista en Kamakura, guiso de fugu en Osaka, anguilas en Narita, gyōza en Jimbôchô y tempuras en Ginza. También se describe la relación de los japoneses con la comida, con platos de temporada, recetas guardadas y establecimientos centenarios.
Obra ilustrada por Jirō Taniguchi y traducida al francés por Myriam Dartois-Ako; originalmente publicada en japonés en 2011 como «サンドウィッチは銀座で».
Para lectores interesados en la gastronomía japonesa, los viajes y la cultura de Japón.
