por Pierre-Yves Quiviger · Albin Michel · pasta blanda · ISBN 9782226478566
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«Une philosophie du vin» es el ensayo de filosofía del vino de Pierre-Yves Quiviger, publicado por Albin Michel en pasta blanda (288 páginas, en francés).
El ensayo reflexiona sobre qué significa beber, si existe una estética del vino y si cabe una filosofía de la embriaguez. Recorre el camino del paladar al cerebro para analizar el vino en relación con el conocimiento, la experiencia social y la moral, y conecta el placer sensorial con la reflexión intelectual. Incluye referencias que van de Platón a pensadores actuales y de Borgoña a Burdeos.
La edición lleva el subtítulo «Millésime 2023» y fue publicada el 30 de agosto de 2023; el texto original está en francés.
Para aficionados al vino y lectores de filosofía que quieran una aproximación erudita y a la vez viva al placer de beber.
