por Jo Pratt · Cinco Tintas · pasta dura · ISBN 9788416407545
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«Vegetariano flexible» es el libro de cocina de Jo Pratt, publicado por Cinco Tintas en pasta dura (192 páginas, en español).
Recetario de cocina flexible: más de 80 platos para dar protagonismo a los vegetales, servibles tal cual o adaptables en minutos con carne o pescado. Incluye ensalada de higos y queso de cabra con nueces caramelizadas, crema de coliflor y queso con cebolla dulce asada, e ideas para ajustar cada receta.
El libro pertenece a la colección «Cocina vegana y vegetariana» de Cinco Tintas y es la traducción al español de «The Flexible Vegetarian», con fotografías de Susan Bell.
Para cocineros flexitarianos o vegetarianos que quieran comer menos carne y pescado sin renunciar al sabor, o inspirar menús variados para familia y amigos.
