por Cecile Voss · Ocu · pasta blanda · ISBN 9788486939656
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«¿Veneno en su plato?» es la guía práctica sobre aditivos alimentarios de Cecile Voss, publicada por OCU en pasta blanda (256 páginas, en español).
El libro analiza los aditivos presentes en los alimentos cotidianos y explica su función. La autora repasa los códigos E, distingue los aditivos seguros de los que pueden suponer un riesgo para la salud y ofrece pautas para interpretar las etiquetas y comer con más seguridad.
Se publicó el 10 de agosto de 2017 dentro de la colección Guías Prácticas de OCU.
Para consumidores que quieren entender qué contienen los alimentos procesados y tomar decisiones informadas sobre su dieta.
