por Audrey Le Goff · Hachette Pratique · pasta blanda · ISBN 9782011713957
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«Wok» es el libro de cocina de Audrey Le Goff, publicado por Hachette Pratique en pasta blanda (192 páginas, en francés).
Recetario dedicado al wok, con recetas de carne, pescado, verduras y postres en versiones asiáticas y europeas. Incluye salteados como pollo con mango, gambas con lima y jengibre o pad thai de camarones, además de páginas técnicas con consejos para elegir y mantener el wok, cortar los ingredientes y preparar salsas.
El recetario forma parte de la colección Cuisine de Hachette Pratique, donde ocupa el número 29.
Para aficionados a la cocina asiática que buscan platos rápidos y con poca materia grasa para preparar en casa.
