por Love Food Editors, Parragon Books · PARRAGON BOOK · pasta blanda · ISBN 9781445417387
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«1 Masa, 100 Muffins» es el libro de cocina de Love Food Editors y Parragon Books, publicado por Parragon Books en pasta blanda (224 páginas, en español).
Partiendo de una sola masa básica, reúne cien recetas de muffins dulces y salados: desde los clásicos de arándanos y de chocolate hasta versiones de manzana con streusel o de salmón ahumado y eneldo. Incluye opciones ricas en fibra y un capítulo dedicado a muffins para celebraciones, con instrucciones paso a paso y fotografías.
La obra original, «1 Mix, 100 Muffins», se publicó en 2008; esta edición en español apareció el 17 de febrero de 2012.
Adecuado para quienes se inician en la repostería y para cocineros con experiencia que buscan nuevas ideas de muffins dulces y salados.
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