por Aa.Vv., María Jesús Pérez Fraile · SERVILIBRO · pasta blanda · ISBN 9788479714659
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«1000 Recetas de Repostería y Pastelería de los Conventos de Clausura» es el recetario de María Jesús Pérez Fraile, publicado por Servilibro en pasta blanda.
Compendio de mil recetas de repostería y pastelería nacidas en los conventos de clausura, con ingredientes básicos como harina, huevos, leche, mantequilla y almendras. La tradición de la cocina monástica, hecha con paciencia y dedicación, se presenta para endulzar las mesas de los hogares con dulces de todas las regiones.
Edición en español de 347 páginas, publicada en 2003 dentro de la colección Cocina de Servilibro.
Para aficionados a la repostería casera y curiosos por la gastronomía tradicional de los monasterios.
