por Edimat Libros · Edimat · pasta blanda · ISBN 9788497640510
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«Alta cocina vegetariana» es el libro de cocina de Edimat Libros, publicado por Edimat en pasta blanda (64 páginas, en español).
Recetario de cocina vegetariana con platos de inspiración internacional y técnica de alta cocina. Explica paso a paso la preparación de recetas sabrosas y muestra el uso de ingredientes cotidianos para enriquecer los platos, con instrucciones claras e ilustraciones detalladas que guían cada elaboración. Incluye trucos para aprovechar la versatilidad de verduras y legumbres en comidas sanas y equilibradas.
Pertenece a la serie «Cocina paso a paso», colección de recetarios de cocina nacional e internacional.
Indicado para quienes quieren iniciarse en la cocina vegetariana y también para cocineros con experiencia que buscan nuevas ideas.
