por Sylvie Tardrew, Marcel Duffas · EPA Editions · pasta blanda · ISBN 9782851205575
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«Barbecue, pierrade et plancha» es el libro de cocina de Sylvie Tardrew y Marcel Duffas, publicado por EPA Editions en pasta blanda (127 páginas, en francés).
Recetario de cocina para comidas al aire libre: propone recetas originales para barbacoa, pierrade y plancha, con sus marinados y salsas. Incluye platos como pierna de cordero, T-bone con salsa barbacoa, brochetas de rape con frutas de otoño e higos asados con miel.
La obra pertenece a la colección «Au bonheur des hommes» y está ilustrada con las fotografías de Marcel Duffas.
Para aficionados a la cocina al aire libre que buscan ideas variadas de barbacoa, pierrade y plancha.
